Cách làm kim chi bắp cải cực ngon hấp dẫn ăn là nghiền

Cách làm kim chi bắp cải chắc chắn sẽ mang đến cho bạn một loại kim chi cực lạ và ngon để thưởng thức vào mùa đông này. Nếu như kim chi cải thảo không còn xa lạ gì với chúng ta thì hôm nay bạn hãy thử trổ tài với món kim chi bắp cải xem sao nhé.

Chắc chắn rằng nó sẽ thu hút bạn lắm đấy. Chỉ cần vài thao tác đơn giản với mecuteo.vn bạn đã có ngay cho bữa cơm nhà mình một món kim chi của người Việt. Hãy cùng vào bếp ngay nào!


Cách làm kim chi bắp cải cực ngon hấp dẫn ăn là nghiền

Chuẩn bị nguyên liệu làm kim chi bắp cải

Kim chi bắp cải với những nguyên liệu đơn giản, bạn có thể tìm kiếm ở bất cứ nơi đâu. Dưới đây là nguyên liệu cho món kim chi bắp cải, các bạn hãy tham khảo nhé:

  • Bắp cải xanh: 1 chiếc
  • Bột ớt đỏ Hàn Quốc: nửa chén
  • Canh tôm ướp muối Hàn Quốc: 2 muỗng canh (hoặc sử dụng nước mắm)
  • Muối biển thô
  • Vài cây hành lá
  • Gừng, tỏi một chút

Cách làm kim chi bắp cải cực ngon hấp dẫn ăn là nghiền

Tham khảo: Cách làm kim chi cải thảo chuẩn vị Hàn Quốc ngay tại nhà

Cách làm kim chi bắp cải cực ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Bắp cải thái thành những miếng vuông khoảng vài cm.
  • Sau đó để loại bỏ các độc tố hay bụi bẩn, bạn đem ngâm trong nước vo gạo khoảng 20 phút. Sau đó đem rửa lại sạch với nước lạnh, vớt ra rổ và để ráo nước.

Cách làm kim chi bắp cải cực ngon hấp dẫn ăn là nghiền

  • Sau đó cho bắp cải vào bát, cứ một lớp bắp cải thì cho một lớp muối. Thực hiện như vậy cho đến khi hết bắp cải.
  • Sau đó ta để bắp cải như vậy trong khoảng 2h đồng hồ. Trong thời gian 1h, ta tiến hành đảo bắp cải một lần để đảm bảo muối ngấm đều các miếng rau. Sau thời gian 2h ngâm bắp cải, chúng ta vớt bắp cải ra rồi rửa lại sạch với nước lần nữa và để ráo.

Cách làm kim chi bắp cải cực ngon hấp dẫn ăn là nghiền

  • Gừng, tỏi bỏ vỏ, đập dập rồi băm nhỏ.

 

 

Bước 2: Ướp bắp cải

  • Cho bắp cải vào bát, cho tôm ướp muối với bột ớt vào trộn đều cùng tỏi và gừng cùng một chút nước.
  • Sau đó trộn đều để các hỗn hợp ngấm đều nhau. Để trong vòng khoảng 20 phút.

Cách làm kim chi bắp cải cực ngon hấp dẫn ăn là nghiền

  • Tiếp tục cho hành lá, bột ớt vào trộn đều với bắp cải, làm sao cho các miếng bắp cải được trộn đều bột ớt và được phủ một lớp bột ớt là được.

Cách làm kim chi bắp cải cực ngon hấp dẫn ăn là nghiền

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức

  • Cho bắp cải vào hũ thủy tinh đậy kín. Còn nếu không có bạn có thể dùng túi nilon có khóa kéo cũng được.
  • Để ở nhiệt độ ổn định trong vòng 1 ngày là có thể ăn được. Còn nếu muốn ăn chín hơn, bạn có thể để lâu hơn vài ngày.
  • Sau khi đã có được kim chi bắp cải, ta cho vào ngăn mát tủ lạnh và dùng dần.

Cách làm kim chi bắp cải cực ngon hấp dẫn ăn là nghiền

Tham khảo: Cách làm món kim chi lá hẹ siêu nhanh

 

Với cách làm kim chi bắp cải này bạn chắc hẳn sẽ khiến bữa cơm gia đình mình thêm thú vị đó. Vị cay cay cùng mùi thơm hấp dẫn chắc chắn sẽ được các thành viên trong gia đình bạn yêu thích.

Bạn hãy like, share cách làm kim chi tới mọi người và đừng quên theo dõi thêm nhiều món ăn Hàn Quốc dễ làm mà mecuteo.vn giới thiệu nhé. Chúc bạn thành công với món kim chi bắp cải!

Có thế bạn quan tâm :