Cách làm món bắp cải cuộn thịt ngọt ngon bắt mắt

Cách làm món bắp cải cuộn thịt ngọt ngon bắt mắt sẽ giúp các bà nội trợ bổ sung vào thực đơn gia đình một món ăn vừa đẹp mắt lại vô cùng ngon miệng. Bắp cải đang vào chính vụ có vị ngọt mát cuộn cùng thịt heo, cà rốt... nhìn đẹp lạ chắc chắn sẽ khiến ông xã và các bé nhà bạn thích mê. Cùng mecuteo.vn vào bếp và thực hiện món bắp cải cuộn thịt ngay nhé!

 

Chuẩn bị nguyên liệu làm món bắp cải cuộn thịt

Để làm được món bắp cải cuộn thịt - món ngon từ thịt heo và bắp cải, bạn cần có:

  • 1 cái bắp cải nhỏ khoảng 600 - 700g
  • 300g thịt nạc heo
  • 200g miến dong hoặc miến hương loại sợi nhỏ
  • 5 tai nấm mèo
  • 1 củ cà rốt, 3 quả cà chua (có hoặc không), hành lá
  • Gia vị: tiêu, hành củ, ngò, nước mắm, muối, bột ngọt, dầu ăn

Cách làm món bắp cải cuộn thịt ngọt ngon bắt mắt

Cách làm món bắp cải cuộn thịt đẹp mắt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món bắp cải cuộn thịt

  • Tách rời từng lá bắp cải tươi, rửa sạch và gọt bỏ bớt phần cuống cứng (chú ý nhẹ tay đừng làm lá cải rách hoặc bị nát), rửa sạch. Tiếp theo nấu nước sôi rồi cho lá bắp cải vào trở đều tầm 1 phút cho lá bắp cải vừa chín tới thì vớt ra để ráo.

Cách làm món bắp cải cuộn thịt ngọt ngon bắt mắt

  • Hành hoa nhặt sạch, cắt lấy lá dài trụng qua nước sôi.
  • Nấm mèo đem ngâm nở, rửa sạch rồi thái sợi.
  • Hành củ đem lột vỏ, bằm nhỏ.
  • Thịt nạc heo đem bằm nhỏ.
  • Miến đem cắt nhỏ, nếu là miếng dong thì cắt nhỏ đem trụng qua nước sôi cho mềm.
  • Cà rốt thái sợi chỉ thật nhỏ hoặc đem bằm nhuyễn, cà chua rửa sạch bổ miếng cau.

Cách làm món bắp cải cuộn thịt ngọt ngon bắt mắt

 

Bước 2: Cách chế biến món bắp cải cuộn thịt

  • Làm nhân bắp cải cuộn thịt: Trộn chung thịt bằm, hành củ, nấm mèo, nước mắm, tiêu, bột ngọt, miến dong, cà rốt với nhau tạo thành hỗn hợp nhân dẻo mịn (bạn có thể dùng găng tay chuyên dùng nấu ăn để bóp các nguyên liệu cho đều).

Cách làm món bắp cải cuộn thịt ngọt ngon bắt mắt

  • Tiếp theo trải lá bắp cải ra, cho thịt vào giữa rồi xếp 2 đầu, cuộn từ từ tròn lại đến hết lá bắp cải (cuốn giống như làm món chả ram nhé, lưu ý lúc cuốn hơi chặt tay để bắt cải chắc đều và tròn đẹp mắt). Sau đó bạn dùng lá hành đã trụng qua nước sôi để cột miếng lá bắp cải cuộn thịt.

Cách làm món bắp cải cuộn thịt ngọt ngon bắt mắt

Bạn có thể chế biến món bắp cải cuộn thịt theo 2 cách tạo thành món hấp hoặc món sốt: bắp cải cuộn thịt hấp hoặc bắp cải cuộn thịt sốt cà chua:

Cách làm món bắp cải cuộn thịt ngọt ngon bắt mắt

  • Bắp cải cuộn thịt hấp: Bạn xếp những miếng bắp cải đã cuộn thịt vào chõ hấp, tính từ lúc sôi khoảng 10 phút sau là bắp cải cuộn thịt chín.
  • Bắp cải cuộn thịt sốt cà chua: Bạn xào cà chua nhuyễn rồi cho bắp cải cuộn thịt vào sốt cùng, nêm gia vị vừa ăn, sốt khoảng 5 – 7 phút cho rau thơm tùy khẩu vị vào là được.

Cách làm món bắp cải cuộn thịt ngọt ngon bắt mắt

Bước 3: Cách trang trí món bắp cải cuộn thịt

  • Đối với bắp cải cuộn thịt hấp, bạn gắp các miếng bắp cải cuộn thịt xếp ra đĩa, bên trên bày trí vài cọng rau thơm, pha nước mắm ngon rưới lên trên hoặc đặt bát mắm bên cạnh để khi ăn chấm cùng là được.
  • Đối với bắp cải cuộn thịt sốt cà chua thì chính màu xanh mát của bắp cải và màu đỏ của cà chua đã tự trang trí cho món ăn vô cùng hấp dẫn rồi, bạn thêm lên đĩa bắp cải cuộn thịt vài cọng mùi thơm nữa là đẹp.

Cách làm món bắp cải cuộn thịt ngọt ngon bắt mắt

Xem thêm: 10 món ngon từ thịt lợn chống ngán Tết Đinh Dậu 2017

 

Món bắp cải cuộn thịt đẹp mắt đã hoàn thành khá đơn giản phải không nào? Đảm bảo với vị ngọt thanh mát và màu cách trang trí món ăn lạ mắt như vậy thì ông xã và đặc biệt là các bé sẽ thích mê mệt đấy. Hãy cùng mecuteo.vn thực hiện món ăn này và đừng quên chia sẻ bài viết đến chị em nội trợ khác nhé!

Có thế bạn quan tâm :