Cách làm món súp gan heo bổ dưỡng cho bé yêu

Cách làm món súp gan heo bổ dưỡng cho bé yêu sẽ giúp các mẹ có một món ăn tuyệt vời cung cấp chất dinh dưỡng cho bé yêu nhà mình đấy. Gan heo được nấu nhuyễn loại bỏ được chất độc, cùng với trứng cút, tôm, jambon rất giàu chất dinh dưỡng và dễ ăn, đảm bảo bé yêu nhà bạn sẽ thích mê món này. 

Vào bếp cùng mecuteo.vn thực hiện món ăn này theo công thức dưới đây nhé!

 

Chuẩn bị nguyên liệu làm món súp gan heo bổ dưỡng

Để làm được món súp gan heo - một trong các món ăn từ thịt heo bạn cần có:

Cách làm món súp gan heo bỗ dưỡng cho bé yêu

  • 1/2 miếng gan heo (chọn loại tươi, màu càng nhạt càng càng tốt)
  • 200g xương heo
  • 3 trứng gà
  • 18 quả trứng cút, 18 con tôm tươi
  • 5 tép hành lá lấy phần củ trắng
  • 100g thịt Jambon
  • 1 miếng gừng dài độ 5cm
  • 50 củ hành nhỏ
  • Tiêu, muối, bột ngọt, ngò
  • Nước tương ngon, mỡ nước (dầu ăn thực vật hoặc dầu oliu)

Cách làm món súp gan heo bổ dưỡng cho bé yêu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món súp gan heo

  • Gan heo đem rửa sạch, cắt mỏng rồi đem bằm hoặc xay nhuyễn

Cách làm món súp gan heo bỗ dưỡng cho bé yêu

  • Xương heo ngâm nước lạnh với chút muối cho thật sạch, vớt ra chặt nhỏ và để ráo nước

Cách làm món súp gan heo bỗ dưỡng cho bé yêu

 

  • Hành lá lấy phần củ trắng đập dập rồi giã thật nhỏ.

Cách làm món súp gan heo bỗ dưỡng cho bé yêu

  • Gừng gọt vỏ, rửa sạch, xắt mỏng rồi giã nhuyễn cho chút nước ấm vào vắt lấy nước cốt.
  • Củ hành lột vỏ, xắt mỏng
  • Tôm tươi bóc vỏ, bỏ đầu
  • Jambon thái nhỏ

Bước 2: Cách chế biến món súp gan heo

  • Nấu nước dùng: Cho 2 lít nước lạnh vào soong rồi cho chút muối và củ hành xắt nhỏ vào. Bắc lên bếp đun sôi rồi cho xương heo vào nấu cho xương mềm (nhớ vớt bọt ra) thì nhắc xuống, lọc lấy 04 chén nước dùng. Nêm chút nước tương cùng bột ngọt cho nước dùng vừa ăn.

Cách làm món súp gan heo bỗ dưỡng cho bé yêu

  • Hấp trứng cút: Lấy chén nhỏ, thoa đều mỡ, đập một trứng cút vào, cho chút thịt  jambon, tôm đã qua sơ chế rồi đem hấp chín (mỗi trứng làm riêng một chén nhỏ rồi cho chung vào tô lớn bỏ vào xửng hấp cho dễ lấy ra nhé)

Cách làm món súp gan heo bỗ dưỡng cho bé yêu

  • Hấp gan heo: Cho vào gan heo đã xay nhuyễn hành, gừng, rượu, trứng gà và hai chén nước dùng quậy đều. Tiếp tục thêm chút tiêu, muối, bột ngọt cho vừa ăn, xong cho gan vào thố đem hấp cách thuỷ cho gan chín đặc thì lấy ra.

Cách làm món súp gan heo bỗ dưỡng cho bé yêu

  • Gần ăn thì nấu lại nước dùng lại cho nóng rồi cho lên trên phần gan heo đã hấp chín, cho trứng cút vào đảo đều, rưới lên trên chút mỡ hoặc dầu ăn cho nước dùng được ngon béo và đẹp mắt (nếu có mỡ gà thì càng ngon).

Cách làm món súp gan heo bỗ dưỡng cho bé yêu

Trên mặt gan bạn nhớ rắc thêm ngò và tiêu cho thơm, món này dùng nóng rất ngon. Bạn cũng có thể hấp lại vài phút để đạt được độ nóng sốt cần thiết cho món súp của bạn nhé!

 

Món súp gan heo thơm ngon đã hoàn thành khá đơn giản và không quá khó làm phải không các bạn. Hãy tranh thủ thời gian cuối tuần khoảng 1 -2 tháng nấu món ăn này bổ sung chất dinh dưỡng cho bé qua cách làm món súp gan heo bổ dưỡng cho bé yêu của mecuteo.vn và đừng quên chia sẻ bài viết đến chị em nội trợ khác nhé!

Có thế bạn quan tâm :