Tháng Mười 30, 2017 | Món Ngon Mỗi Ngày | Tag:

Cách làm món trứng vịt lộn xào me thơm ngon nức mũi

Cách làm món trứng vịt lộn xào me thơm ngon nức mũi vừa có hương vị đậm đà xen lẫn chua chua ngọt ngọt, vừa có nhiều giá trị dinh dưỡng như chống còi cọc, đau mỏi, tăng cường thể trạng... Trứng vịt lộn hay còn còn gọi là hột vịt lộn rất đậm đà khi kết hợp với sốt me chua ngọt tạo nên một món ăn hấp dẫn không thể nào cưỡng lại được.

Dưới tiết trời gió rét như thế này, các bạn hãy cùng nhau vào bếp với mecuteo.vn, khám phá món hột vịt lộn xào me ngon đúng điệu như thế nào nhé!


Cách làm món trứng vịt lộn xào me thơm ngon nức mũi

Chuẩn bị nguyên liệu làm món trứng vịt lộn xào me

  • 4 - 6 trứng vịt lộn
  • Gói me chín khoảng 50g thôi các bạn nhé
  • 1 quả chanh
  • Rau răm
  • 1 ít lạc
  • Bột chiên giòn
  • Tỏi khô
  • Muối, đường, ...

Cách làm món trứng vịt lộn xào me

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Rau răm các bạn nhặt sạch, 1 phần các băm băm nhuyễn, còn 1 phần thái rối.

Cách làm món trứng vịt lộn xào me thơm ngon nức mũi

  • Tỏi các bạn bỏ bỏ, băm nhỏ.
  • Chanh các bạn vắt lấy nước cốt.

Cách làm món trứng vịt lộn xào me thơm ngon nức mũi

Bước 2: Rang lạc

  • Lạc các bạn nhặt sạch những hạt bị lép, sau đó cho lên chảo rang chín, bỏ hạt, giã rối.

Cách làm món trứng vịt lộn xào me thơm ngon nức mũi

 

Bước 3: Chế nước me

  • Cho me vào bát, chế nước sôi vào để me như ra, các bạn lấy thìa dằm nhuyễn, sau đó lọc lấy nước.

Cách làm món trứng vịt lộn xào me thơm ngon nức mũi

Bước 4: Luộc và chiên vịt lộn

  • Các bạn cho vịt lộn vào nồi, đổ ngập nước, bật bếp đến khi sôi được 15 phút thì tắt bếp. Bóc vỏ lăn qua bột chiên xù rồi cho lên chảo dầu rán vàng rồi vớt ra.

Cách làm món trứng vịt lộn xào me thơm ngon nức mũi

Bước 5: Xào hột vịt lộn với me

  • Chiếc chảo vừa rán vịt lộn, các bạn cho thêm 1 thìa dầu vào, sau đó cho tỏi vào phi thơm thì cho nước me vào với 3 thìa đường cùng 1 thìa mắm đảo đều.
  • Khi nước me bắt đầu sôi lên thì cho trứng vịt lộn vào xào đến khi sốt sền sệt thì nêm nếm gia vị lại một lần nữa, sau đó cho rau răm thái nhuyễn và bột tiêu lên trên và tắt bếp.

Cách làm món trứng vịt lộn xào me thơm ngon nức mũi

Bước 6: Hoàn thành và thưởng thức

  • Cho món ăn ra đĩa, các bạn thêm phần rau răm thái rối và lạc (hoặc vài miếng ớt nếu ăn cay) rắc vào.
  • Cùng gia đình và bạn bè thưởng thức khi còn nóng.

Cách làm món trứng vịt lộn xào me thơm ngon nức mũi

 

Trứng vịt lộn xào me phải đảm bảo vừa có vị mặn mặn, vừa có vị chua chua ngọt ngọt cùng hương thơm đặc trưng của rau răm.

Đây là món xào được rất nhiều người yêu thích và thường xuyên thưởng thức bởi giá trị dinh dưỡng cũng như hương vị đậm đà hấp dẫn. Cách làm món hột vịt lộn xào me rất đơn giản, các bạn cũng có thể chế thêm chút muối chanh hay muối quất để ăn kèm sẽ rất lạ miệng đó.

Hãy like và share công thức này cho bạn bè được biết nhé, và đừng quên luôn đồng hành cùng mecuteo.vn đễ biết thêm nhiều cách làm món ngon mỗi ngày nhé. Chúc các bạn ngon miệng!

Có thế bạn quan tâm :

loading...