Cách làm mứt dừa vị chanh dây vàng ươm hấp dẫn đãi khách ngày Tết

Cách làm mứt dừa vị chanh dây vàng ươm hấp dẫn đãi khách ngày Tết. Bánh mứt đãi khách ngày Tết thường được nhiều người chú trọng. Bên cạnh những mặt hàng bán sẵn trên thị trường, các chị em nội trợ có thể tự tay chế biến nhiều món mứt thơm ngon để làm phong phú thêm mâm bánh mứt nhà mình. Và chắc hẳn loại mứt dừa vị chanh dây mới lạ có màu vàng đẹp mắt, vị thơm thanh nhẹ dưới đây sẽ là một lựa chọn hấp dẫn cho nhiều chị em. Hãy cùng theo chân mecuteo.vn vào bếp học cách làm mứt dừa vị chanh dây mới lạ này nhé!

Cách làm mứt dừa vị chanh dây vàng ươm hấp dẫn đãi khách ngày Tết

Nguyên liệu chuẩn bị làm món mứt dừa vị chanh dây

  • 300g dừa bánh tẻ non
  • 1 quả chanh dây
  • 100 – 150 g đường trắng
  • 1 thìa nhỏ hạt dành dành

Cách làm món mứt dừa vị chanh dây

Bước 1: Nạo cùi dừa

  • Gọt sạch lớp vỏ nâu cứng bên ngoài của dừa. Rửa sạch rồi dùng dao nạo cùi dừa thành từng khoanh dài.

Cách làm mứt dừa vị chanh dây vàng ươm hấp dẫn đãi khách ngày Tết

  • Sau đó nhúng sơ qua nước sôi, đổ ra rửa lại với nước rồi để ráo.

Cách làm mứt dừa vị chanh dây vàng ươm hấp dẫn đãi khách ngày Tết

Bước 2: Ngâm dừa trong nước hạt dành dành

  • Đem ngâm hạt dành dành trong cốc nước nóng.

Cách làm mứt dừa vị chanh dây vàng ươm hấp dẫn đãi khách ngày Tết

  • Đến khi nước chuyển sang màu vàng đậm thì đổ vào thau dừa. Trộn đều rồi để khoảng 20 đến 30 phút.

Lưu ý: không nên để quá lâu vì dừa sẽ bị cứng.

  • Sau đó vớt ra rửa sạch với nước, để ráo.

Cách làm mứt dừa vị chanh dây vàng ươm hấp dẫn đãi khách ngày Tết

Bước 3: Lọc lấy nước cốt chanh dây

  • Rửa sạch chanh dây, đem cắt đôi. Sau đó nạo lấy phần ruột rồi lọc qua rây để lấy nước cốt chanh dây.

Lưu ý: Không nên xay phần ruột chanh dây rồi vắt lấy nước cốt, vì hạt chanh dây vỡ nát sẽ tạo chất keo làm mứt dừa bị dính và đường không kết tinh được.

Cách làm mứt dừa vị chanh dây vàng ươm hấp dẫn đãi khách ngày Tết

Bước 4: Đun sôi dừa với đường và nước cốt chanh dây

  • Dừa để ráo nước sau khi ngâm với nước hạt dành dành. Đem đổ vào chảo chống dính, thêm đường vào, trộn đều tay rồi bật lửa to để dừa sôi khoảng 5 phút.
  • Sau đó đổ nước cốt chanh dây vào. Đảo đều tay cho đến khi chanh dây ngấm đều vào dừa.

Cách làm mứt dừa vị chanh dây vàng ươm hấp dẫn đãi khách ngày Tết

Bước 5: Tiếp tục trộn mứt đều tay

  • Vặn lửa nhỏ lại khi thấy nước trong chảo cạn dần.
  • Tiếp tục trộn mứt đều tay để mứt thấm đều và không bị cháy.
  • Đến khi thấy miếng mứt dừa khô ráo, đường kết tinh lại và bám đều quanh miếng mứt thì tắt bếp rồi nhắc chảo xuống.

Cách làm mứt dừa vị chanh dây vàng ươm hấp dẫn đãi khách ngày Tết

Bước 6: Hoàn thành và thưởng thức

  • Mứt dừa cơ bản đã hoàn thành. Bạn chỉ cần đổ chảo mứt ra khay để nguội, sau đó dùng tay lần lượt gỡ các miếng mứt còn dính vào nhau ra.
  • Có thể cất mứt dừa vào túi hay lọ kín để ăn dần hoặc để dành đãi khách ngày Tết.

Cách làm mứt dừa vị chanh dây vàng ươm hấp dẫn đãi khách ngày Tết

Tham khảo: Cách làm mứt bí đao ngon trắng không cần nước vôi đơn giản 

Trên đây là cách làm mứt dừa vị chanh dây mà mecuteo.vn chia sẻ cùng các bạn. Hy vọng các chị em sẽ chế biến thành công món mứt mới lạ này để mâm bánh mứt ngày Tết thêm thanh vị hấp dẫn. Hãy like và share ngay cách làm mứt này để mọi người cùng tham khảo và luôn đồng hành cùng mecuteo.vn để biết thêm thật nhiều cách làm món ngon mỗi ngày nhé!

Có thế bạn quan tâm :