Ngây ngất với thịt bò nướng nhờ bí quyết ướp thịt bò chuẩn vị

Cách làm thịt bò nướng ngon ngây ngất nhờ bí quyết ướp thịt bò chuẩn vị

Để có món thịt bò nướng hấp dẫn thì bạn cần biết cách ướp thịt bò nướng chuẩn vị sao cho thịt bò được ngấm đều gia vị, khi nướng thịt không bị cháy xém, ăn không bị khô hoặc quá dai. Vậy thì ngay bây giờ, bạn hãy vào bếp cùng mecuteo để đi khám phá “Cách làm thịt bò nướng ngon ngây ngất nhờ bí quyết ướp thịt bò chuẩn vị” nhé!

Cách làm thịt bò nướng ngon ngây ngất nhờ bí quyết ướp thịt bò chuẩn vị

Nguyên liệu để làm món thịt bò nướng

Để làm món bò nướng ngon chuẩn vị – một món ngon từ thịt bò bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau:

  • 400g thịt bò thăn
  • Hành khô, tỏi, sả, 1 củ hành khô
  • 1 thìa nước ép gừng, 1 thìa sữa tươi, 1 thìa bột cà ri
  • 2 thìa dầu hào, 2 thìa nước tương, 1 thìa hạt tiêu
  • 1 thìa rượu trắng, 1 thìa mật ong, 1 thìa đường
  • Rau xà lách, rau thơm các loại

Cách ướp thịt bò ngon đậm vị

Bước 1. Sơ chế thịt bò

  • Đầu tiên bạn cần rửa sạch thịt bò. Sau đó chia thịt bò thành từng phần nhỏ để thịt thấm gia vị tốt hơn và mau chín hơn nhé.
  • Mẹo để thái thịt bò nhanh và dễ hơn đó là sau khi làm sạch thịt bò, bạn cho thịt vào ngăn đá tủ lạnh, để khoảng 10 – 15 phút sau đó thái thành lát mỏng.

Cách làm thịt bò nướng ngon ngây ngất nhờ bí quyết ướp thịt bò chuẩn vị

Bước 2. Sơ chế các gia vị dùng ướp thịt bò

  • Tỏi, hành khô bóc vỏ rồi băm nhỏ. Gừng cạo vỏ đập dập.
  • Sả bỏ gốc, bỏ lớp vỏ ngoài rồi đập dập, băm nhỏ.
  • Rửa sạch rau sống để ráo nước.

Cách làm thịt bò nướng ngon ngây ngất nhờ bí quyết ướp thịt bò chuẩn vị

Bước 3. Pha chế gia vị ướp thịt bò

Trong cách ướp bò nướng thì phần nước trộn để ướp thịt là yếu tố quan trọng nhất quyết định chất lượng của món ăn.

  • Lấy một chiếc tô, cho vào tô 1 thìa bột cà ri, 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu hào, 1 thìa canh sữa tươi,1 thìa canh rượu trắng, 1 thìa cafe hạt tiêu, 1 thìa cafe đường cùng hành, tỏi và sả bằm nhỏ.
  • Bạn trộn đều tay để gia vị quyện hết vào nhau, bạn có thể cho thêm mật ong để thịt bò ướp thêm sánh.

Cách làm thịt bò nướng ngon ngây ngất nhờ bí quyết ướp thịt bò chuẩn vị

Nếu có nước trái cây, bạn có thể học người Hàn cách ướp thịt bò nướng ngon đó là cho một chút nước ép táo hoặc lê, mẹo này sẽ giúp thịt bò được thơm và mềm hơn khi nướng.

Xem thêm: Cách làm món bò sốt vừng thơm bùi ngon tuyệt

Bước 4. Cách ướp thịt bò

  • Trút toàn bộ phần thịt bò vừa thái vào tô, trộn đều tay để thịt bò thấm gia vị.
  • Bạn nên ướp trước 24h sau đó cho thịt bò vào tủ lạnh, như vậy thịt bò được ngấm gia vị rất ngon, đảm bảo khi nướng thịt sẽ thơm, mềm, ăn rất hấp dẫn.

Cách làm thịt bò nướng ngon ngây ngất nhờ bí quyết ướp thịt bò chuẩn vị

Cách nướng thịt bò thơm nức mũi

  • Sau khi ướp thịt bò nướng xong, bạn xếp từng miếng thịt bò lên vỉ nướng rồi đặt vào lò nướng, nướng ở 250 độ C, nướng khoảng 2 phút là thịt chín, thịt nướng xong có vị ngọt, mềm, không bị khô cứng.
  • Bạn nên đặt thêm một chén nước thủy tinh vào, cách này sẽ giúp thịt không bị cháy cứng vì hơi nước bốc lên sẽ giúp thịt bò được mềm và giữ được độ ẩm.

Cách làm thịt bò nướng ngon ngây ngất nhờ bí quyết ướp thịt bò chuẩn vị

Thịt bò nướng màu sẫm đậm, thơm nức mũi đã sẵn sàng, bạn bày ra đĩa với rau sống và dùng nóng. Để thịt bò nướng thêm ngon bạn có thể rắc lên trên một chút vừng rang hoặc hạt tiêu, sau khi nướng bạn có thể bảo quản thịt bò nướng trong tủ lạnh tới 2 tuần đấy nhé!

Cách làm thịt bò nướng ngon ngây ngất nhờ bí quyết ướp thịt bò chuẩn vị

Còn chần chừ gì mà không làm ngay món thịt bò nướng thơm ngon đậm vị này cho cả gia đình cùng thưởng thức, ngày đông sẽ ấm áp biết bao! Chúc chị em quyến rũ các đức lang quân thành công với món nướng chuẩn vị nhà hàng và chia sẻ bài viết đến các bà nội trợ khác nhé!

Có thế bạn quan tâm :