Tháng Mười 30, 2017 | Món Ngon Mỗi Ngày | Tag:

Cách làm bánh bao nhân khoai lang tím thơm ngon như ngoài tiệm

Cách làm bánh bao nhân khoai lang tím thơm ngon đang là công thức mới lạ được nhiều người tìm kiếm. Bánh bao là món ăn được nhiều người yêu thích, không chỉ vì hương vị thơm ngon mà còn vì cách làm bánh bao đơn giản và không tốn nhiều thời gian. Món bánh bao vừa có thể làm món ăn sáng vừa có thể làm món ăn vặt nên bánh bao được phổ biến rộng rãi. Bên cạnh món bánh bao nhân thịt, nhân nấm…các bạn hãy thử biến tấu và đổi vị cho gia đình với cách làm bánh bao nhân khoai lang tím siêu ngon và đẹp mắt này nhé.

Cách làm bánh bao nhân khoai lang tím thơm ngon như ngoài tiệm

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Bột làm bánh bao: 200g
  • Khoai lang tím: 3 – 4 củ
  • Sữa tươi: 80ml
  • Đường cát: 50g
  • Nước cốt dừa: 30ml
  • Men nở: 3g
  • Dầu ăn: 1 muỗng canh

Cách làm bánh bao nhân khoai lang tím thơm ngon như ngoài tiệm

Cách làm bánh bao nhân khoai lang tím

Công đoạn 1: Làm phần vỏ bánh

Bước 1: Nhào và ủ bột

  • Cho bột làm bánh bao, men nở, sữa tươi và 20g đường vào bát.

Cách làm bánh bao nhân khoai lang tím thơm ngon như ngoài tiệm

  • Tiến hành nhào bột bánh như cách nào bột bình thường, đến khi thấy bột đã đều và mịn thì ngừng.

Cách làm bánh bao nhân khoai lang tím thơm ngon như ngoài tiệm

  • Bột mịn rồi bạn cho bột vào bát ủ khoảng 30 phút cho men nở (nên lấy màng bọc thực phẩm bọc trên miệng bát để ủ cho bột nở tối đa).

Cách làm bánh bao nhân khoai lang tím thơm ngon như ngoài tiệm

Bước 2: Cán bột

Sau đó, lấy bột vừa ủ nhào lại cho bột mịn (cho thêm một muỗng dầu ăn vào nhào cùng) rồi chia bột thành từng phần nhỏ và cán mỏng bột để làm vỏ bánh.

Cách làm bánh bao nhân khoai lang tím thơm ngon như ngoài tiệm

Công đoạn 2: Làm phần nhân bánh

Bước 1: Sơ chế và làm chín khoai lang

Khoai lang sau khi rửa sạch cho vào hấp chín hoặc luộc (khoai càng chín nhừ thì càng dễ thực hiện bước nghiền khoai cũng như nhân bánh mềm và ngon hơn).

Cách làm bánh bao nhân khoai lang tím thơm ngon như ngoài tiệm

Bước 4: Làm nhuyễn khoai lang

Bóc sạch vỏ khoai rồi cho vào bát nghiền nhuyễn hoặc ray cho mịn.

Cách làm bánh bao nhân khoai lang tím thơm ngon như ngoài tiệm

Bước 5: Nêm nếm nhân bánh bao

Cho toàn bộ phần khoai vừa nghiền vào bát, rồi cho cho thêm 30g đường, nước cốt dừa vào khuấy đều.

Cách làm bánh bao nhân khoai lang tím thơm ngon như ngoài tiệm

Công đoạn 3: Hoàn thiện bánh bao nhân khoai lang tím

Bước 6: Tạo hình bánh bao

Cho phần nhỏ khoai lang vừa nghiền ở trên cho vào giữa miếng vỏ bánh rồi túm và vo tròn lại. Làm lần lượt tới khi hết nguyên liệu.

Cách làm bánh bao nhân khoai lang tím thơm ngon như ngoài tiệm

Bước 7: Hấp bánh bao

Dùng dao nhọn cắt hai đường vuông góc trên mặt bánh, rồi xếp bánh vào nồi hấp khoảng 30 – 45 phút.

Cách làm bánh bao nhân khoai lang tím thơm ngon như ngoài tiệm

Vậy là món bánh bao nhân khoai lang tím đã hoàn tất. Bạn lấy bánh ra và cùng cả nhà thưởng thức đi thôi.

Cách làm bánh bao nhân khoai lang tím thơm ngon như ngoài tiệm

Cách làm bánh bao nhân khoai lang tím rất đơn giản mà vô cùng thú vị phải không nào? bạn nên ăn liền khi bánh còn nóng để bánh mềm và thơm nhất. Một mẻ bánh vừa hấp xong sẽ nở đều, đẹp và lan tỏa mùi thơm. Bạn sẽ được mọi người tấm tắt khen về món bánh thơm ngon này đấy. Hãy like và share cho bạn bè cùng làm chung món bánh trên với mình nhé. Và đừng quên đồng hành cùng mecuteo.vn để biết thêm nhiều cách làm bánh độc đáo, mới lạ nhé! Chúc các bạn thành công!

Có thế bạn quan tâm :

loading...